Cos'è ouzo greco?

L'ouzo è un liquore tipico della Grecia, molto popolare e diffuso in tutto il Paese. Si tratta di un distillato di anice, simile al liquore francese Pernod e al liquore turco raki. Viene generalmente servito ghiacciato in un bicchiere alto e stretto, diluito con acqua per creare una bevanda ammorbidente e aromatica.

L'ouzo ha un sapore distintivo di anice, che gli conferisce un gusto leggermente dolce e un aroma fresco e erbaceo. È spesso consumato come aperitivo, accompagnato da stuzzichini come olive, formaggi e frutti di mare.

L'ouzo è anche un elemento essenziale della cultura greca, spesso consumato durante le feste e le celebrazioni. Viene prodotto in varie regioni della Grecia, ma l'ouzo di Lesbo e di Chios sono considerati i migliori e più pregiati.